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第52章 粉面浇头?王八汤汁?绕了一圈你卖快(3 / 4)

卤鸭货,也算是竞品了。

想到这的陈晓冬看了一旁正在切配的帅小剑一眼,微微皱了下眉。

“这下略微有点麻烦了”

就在大家全力备菜之时,夏鸣这边的王八也是蒸好了,随着蒸笼打开,一股带着梅子和王八味道的特殊香味在比赛场上散开。

看着大碗里满满的茶色汤汁,夏鸣微微点了点头。

接着,他将之全部收集起来,然后去油,过滤三遍,就获得了一大桶颜色清亮的王八汤。

稍微闻了闻,确定土腥味完全不存在后,他在里面加入适量梅子粉,白砂,白醋最终,在味型符合要求后,他拿过了一堆冰格。

夏鸣将汤均匀装入冰格后,第一遍急冻定型,后取出,接着在中间放入少量草莓丁,凤梨丁,葡萄丁并最终盖住上盖后,用针管将上盖填充满汤汁。

做完一切后,他将之全部放到冷藏中

此刻,之前的猪血也已经凝固完毕,他将之分成大拇指盖大小的方块,然后搭配着同样大小的豆腐,一股脑的全倒入了一个大锅中。

熬煮「魔幻猪血豆腐汤」的时候,夏鸣将剩下的王八肉全部切小丁,然后与鸡肉丁,小鹌鹑蛋,豆腐干以1:2:1:1的比例混合,并加入配菜与香料开始以红烧味进行炖煮。

炖煮期间,他又将买来的,猪肉片,半筋半肉(已经上汽蒸了1小时),草鱼,豆干,白菜叶一一准备好。

最后,他又装了一筐新鲜水果,蒸了一锅糯米,最终用剩下的钱买了一堆质量不错的粉丝,然后飞速处理完两只活鸭,最终在离预备时间结束还有1小时的时候,忽然举起了手。

“我这边配菜已经完成,要求现在前往小吃街。”

听到夏鸣这话,众选手都是一愣,他们好几个人准备四个小时都不够,你就准备了3个小时就完成了?

先不谈你这桌上一堆原材料什么意思,就这两碗鸭血都没凝固吧这么赶着去小吃街干嘛?

到了那边可就没有比赛场这么好的环境了,更关键的是,就算你提前去,也得12点才能开张。

主持人再三确定了夏鸣已经准备完毕后,也是终于让节目组派人将他和原材料一起打包送去了指定摊位。

到了位置,夏鸣观察了一下周围,发现和自己想的并无太大出入,将所有原材料妥善处理后,他取出一张红纸,然后拿黑笔写下了几个大字。

【霸王鳖鸡快餐】

【138元吃饱,188

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