，炸完还能完整捞出来。
等这些配菜都弄好，灶台上的小锅已经热得冒起了青烟，锅底的水汽已经蒸发干了。
黄雨梦拿起油罐，倾斜着往锅里倒了一碗多油。
这时，站在一旁的掌勺卢师傅，盯着黄雨梦刚放在台子上的辣椒面、花椒、香叶，这些。
眉头皱得紧紧的，他做了十几年菜，从未见过竟然还有这样的食材。
而且她把这些东西都搭配在一起，也猜不透她要做什么。
他心里打鼓：要是不主动上前搭把手，等会儿冯大厨过来，见贵客自己动手，怪罪下来可担待不起。
于是他深吸一口气，鼓足勇气走上前，脸上堆着笑问道：“贵人，要我帮忙吗？比如切菜、掌勺，我都熟。”
黄雨梦刚把姜葱洋葱倒进油锅，听后转头笑着摆手：“不用大哥，我自己来就好，您歇着就行。”
卢师傅听了，心里的好奇更甚，却也不敢多问，只能退到一旁。
眼睛还忍不住盯着锅里面，想看着这到底做的什么菜。
黄雨梦拿起长柄勺，在油锅里轻轻搅拌着。
抬头见伙夫还在往灶膛里添柴，火苗越烧越旺。
她赶忙出声提醒：“小哥，这火不用烧的太旺，调小一点就行，不然锅里的菜容易炸糊！”
伙夫一听，立刻伸手从灶膛里抽出几根大柴，火苗顿时弱了下去。
不一会儿，锅里的生姜片炸得微微发黄，洋葱丝也软了下来，水分差不多榨干了。