绑好，煮熟定型。
再捞起，放凉装盘，在每个香肠上面奶油画上鱼鳞与鱼纹纹路装饰，在周围倒上塔塔酱，再用西兰花点缀，做成鱼在水里游。
这样就可以了。
李昂试吃，用筷子夹起，蘸酱料，这香肠只有指头粗细，小小的，画上的纹路很可爱。
吃进嘴里，蘸料与口水混合，胡椒粉的味道刺激鼻腔，分泌唾液，然后不用嚼，直接咽进肚子，这小香肠如同游鱼一样穿过了食道，进入了肚子，很滑，很水，很顺溜啊。
於是李昂將这料理命名为“穿水肠”，新的品级食谱出现——
【穿水肠】
【品级：☆】
【效果：饱腹（小），滋养补血（小）】
【做法与用料：鼠肠、鼠肉，调料，奶油，裱花用具；用揉搓法將鼠肉揉成肉糜，加入各种调料，喜欢什么味道就加入什么味道，揉搓，揉到肉糜起胶，起粘，將其装入鼠肠中，鼠肠採用小肠，切勿用大肠，大肠装粪，小肠是消化食糜的地方，装入后煮熟，用裱花用具在这香肠上画出鱼鳞图案，装盘，ok】
【备註：一口进肚】