除夕。
下午四点刚过，天就暗了大半。
食堂的门被推开又合上，热气一股一股地往外冒。
苏晚秋站在灶台前，用一根长柄木勺搅着铁锅里的杀猪菜。
昨天那头三百斤的大母猪，一半做了杀猪菜，炖了整整两大锅。
毕竟今年跟去年不一样了，去年只有几十号人。
今年已经两百多号人了。
十几张桌子在食堂里挤得满满当当。
每张桌上已经摆了搪瓷盆和陶盘子，一个挨一个，几乎看不见桌面。
最中间是一整盆杀猪菜，五花肉切得厚实，酸菜丝缠在骨头上，汤面上浮着一层金黄的油花。
旁边是一大盘烤乳猪。
昨天被顾晓光一锄头放倒的那头小野猪，被架在炭火上转了大半天，外皮烤得焦脆发亮，油脂顺着猪皮的裂缝往下淌，底下的铁盘子里接了小半碗。
再往边上，两大盆大酱炖鱼，鱼身上裹着浓稠的酱汁。
一盘清炒蘑菇——昨天温室里抢救出来的最后一批，数量不多，但被赵红梅一片一片挑过，只留了最完整的。
每桌小半碟炒韭黄，嫩黄的茎叶沾着猪油，是从温室角落里刨出来的“漏网之鱼”。
还有一盘炸面鱼，用苞米面裹了碎鱼肉炸的，堆得冒了尖。
最边上是主食——两大笸箩白面饺子，皮薄得能看见里面的馅。
猪肉酸菜馅。
在这个季节，在这个地方，光是白面饺子四个字，就已经够让人红眼眶了。
江朝阳站在门口，看着这张桌子，一时间没有说话。
去年这个时候，他们的年夜饭是什么？
江朝阳有些记不清了，只是隐约记得当时也还行，但绝对没有今年丰盛，主要是那时食材也不多。
去年江朝阳觉得是用有限的食材做出花样，更多是苦中作乐，让大家吃个新鲜。
最后还是靠林场长带来的两坛地瓜烧和几罐罐头，才填饱了他们那些大肚汉的肚子。
今年就不一样了。
江朝阳压根没搞任何花样，今年就主打一个量大管饱。
全是硬菜！
江朝阳其实很清楚，对于这个年代的这群糙汉子而言，能大口吃肉吃到饱，那就是最好的年夜饭。
去年是没办法，只能用有限的食材做出最多的花样。
而且那时候住的也是地窝子，点的是煤